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Hintergrund: Eine gesunde und nachhaltige Ernährung verringert das Risiko für nicht-übertragbare Erkrankungen und reduziert gleichzeitig die Umweltbelastung. Die Ernährungsgewohnheiten der deutschen Bevölkerung sind jedoch weder gesund noch nachhaltig. Hausärzt:innen stehen in regelmäßigem Kontakt mit ihren Patient:innen und genießen ein hohes Vertrauen. Daher könnten sie eine wichtige Rolle bei der Aufklärung über den Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und Klimawandel einnehmen.

Zielsetzung/Fragestellung: Die Studie befasst sich mit drei Forschungsfragen: (1) Was wissen Hausärzt:innen über eine gesunde und nachhaltige Ernährung? (2) Wie häufig und in welcher Form werden Informationen über gesunde und nachhaltige Ernährung während der hausärztlichen Sprechstunde thematisiert? (3) Was sind Barrieren und Förderfaktoren für Hausärzt:innen bei der Ernährungsberatung in Hinblick auf die Gesundheit von Mensch und Planet?

Material & Methoden: Auf Basis vorhandener Literatur wurde ein Fragebogen mit 27 Items (Single-Choice, Multiple-Choice, Likert-Skala) entwickelt, getestet und in das Befragungstool SoSci Survey überführt. Von Mai bis Juli 2025 wurde zu einer anonymen Online-Umfrage unter allen Hausärzt:innen in Niedersachsen eingeladen.

Ergebnisse: Von 5.082 angefragten Hausärzt:innen haben 317 teilgenommen (6,24%). Das persönliche Interesse am Thema gesunde Ernährung und dem Zusammenhang mit Klimawandel und Nachhaltigkeit ist hoch (88%), die berufliche Bedeutung des Zusammenhangs ist deutlich geringer (54%). 94,4% der Befragten kennen die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 29,5% kennen die Empfehlungen der Planetary Health Diet. Eine gesunde Ernährung thematisieren 87,2% der Befragten sehr oft bis oft, eine nachhaltige Ernährung 15,2%. Als relevante Barrieren bei der Ernährungsberatung wurden Mangel an Zeit, fehlende Vergütung und die Einordnung als zu politisches Thema genannt. Zu den Förderfaktoren gehören Vergütungsoptionen, Informationsmaterial und externe Ernährungsberatungsangebote.

Diskussion: Eine gesunde und nachhaltige Ernährung kann gleichzeitig die Gesundheit der Menschen und der des Planeten schützen. Jedoch findet eine Aufklärung über eine gesunde und nachhaltige Ernährung in der hausärztlichen Praxis bisher selten statt.

Take Home Message für die Praxis: Hausärzt:innen können einen Impuls über eine gesunde und nachhaltige Ernährung setzen, die Aufgabe aber nicht alleine übernehmen.

Interessenkonflikte: Keine